Classiche
Marinara
Pomodoro origano olio all’aglio olive
e acciughe del mar Cantabrico
Quattordici
"LEI"
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte,
basilico, olio EVO
Nove
“MARGHE”
Pomodoro pelato, mozzarella di Bufala, parmigiano,
basilico in cottura, olio EVO all’aglio
Undici
“RITA”
Pomodoro pelato, mozzarella di Bufala fuori cottura,basilico, olio EVO
Undici
“vitaliana”
Pomodoro pelato, mozzarella di Bufala in cottura, basilico, olio EVO
Undici
“signora”
Pomodoro pelato, stracciatella, basilico, olio EVO
Quattordici
“Rucola e pomodorini”
Mozzarella fior di latte, pomodorino Confit,
rucola, olio EVO
Dodici
“Quattro stagioni”
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi Champignon, olive
Dodici
La “Calabrese”
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, nduja
Undici
La “Prosciutto”
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte,
prosciutto cotto
Undici
“Parma”
Pomodoro pelato, mozzarella di Bufala, prosciutto crudo di Parma
Quattordici
“Capricciosa”
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, nduja , funghi Champignon, carciofi, olive di Taggia
Quattordici
“Little Italy”
Mozzarella di Bufala, pomodorino Confit,
basilico, olio EVO
Dodici
La “Tonno e cipolla”
Pomodoro pelato, mozzarella di Bufala,
tonno fresco in cottura,
cipolla di Tropea, olio EVO
Tredici
IMPASTI
Buratto
Farina di grano tenero tipo 2 macinata
a pietra naturale.
Enkir €2
Piccolo farro o monococco, un tipo di frumento antico appartenente al Genere Triticum, Specie monococcum
Impasto del giorno €2