Padellini

TONNO & PROVOLA

Provola affumicata, chips di barbabietola, glassa di aceto
e tartare di tonno

Diciotto

NAPULE'

Pomodoro, stracciatella, alici del Mar Cantabrico e origano

Diciotto

PINO DANIELE

Sugo alla genovese con stracotto di vitello e cipolla

(tipico sugo napoletano), parmigiano

Sedici

TONNO&TARALLI

Padellino crema di pomodorino giallo, tartare di tonno tarallo sbriciolato

Diciotto

CAPOCOLLO

Capocollo, giuncata e pepe, miele e noci

Diciotto

SARDE

Sugo alle sarde bagnetto e pane aromatizzato al prezzemolo

Diciassette

NORMA

Sugo di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico

Sedici

Pizze

PARMIGIANA

Fiordilatte melanzane pomodoro basilico grana cotto affumicato di suino nero

Diciotto

MEDITERRANEA

Mozzarella di bufala, tonno, olive di Taggia, pomodorini Confit, foglie di cappero di Pantelleria, origano, filetto di acciughe del Mar Cantabrico, olio EVO

Diciotto